Carta

• GOLOSOS: pide las anchoas Yurritia y la burrata aliñadas con su aceite virgen extra28,50€
• Tabla embutidos Speck, Coppa, Mortadella de Bologna y Guanciale, tomates en aceite y cebollitas agridulces17,00€
• Provolone al horno con boletus y Speck9,50€
• Provolone al horno con boloñesa10,00€
• Provolone al horno con verduras9,50€
• Tablita queso Taleggio, Mortadella de Bologna y cebollitas en vinagre balsamico en aceite15,00€
• Burrata o mozzarella de búfala artesanal, tomates en aceite y focaccia de ajo14,50€
• Anchoas Yurrita en aceite virgen extra ( 12 piezas)14,00€

• Triple A Súper, con Anchoas Yurritia en frío15,00€
• Guanciale y Cebolla12,00€
• Ragut de ternera asturiana13,00€
• EXTRA base de escanda integral S/D1,50€
• Ventresca, cebolla y aceitunas negras13,00€
• Alba, grana padano y aceite de trufa blanca12,50€
• INGREDIENTE extra1,00€
• Focaccia, 30 cm, tomate, ajo y aceite virgen extra3,00€
• Veggy, verduras estofadas12,00€
• Boloña12,00€
• Ramona: la Serrana de calidad12,00€
• Chorizo ibérico11,00€
• Miele: miel y queso cabra y pimienta11,00€
• Speck y gorgonzola12,00€
• Speck y boletus12,00€
• Giuseppe Archimboldo, verduras frescas12,00€
• Emilia: queso Parmigiano, mozzarella y Coppa12,00€
• 4 quesos: mozzarella, queso de cabra, gorgonzola y Parmigiano11,00€
• Triple A: Anchoas, Alcaparras y Aceitunas negras11,00€
• Señora: cebolla, calabacín, queso de cabra11,00€
• Atún, cebolla y aceitunas negras11,00€
• Margarita10,00€

• Panciotti vieiras y gambas12,50€
• Pappardelle al Ragut de ternera asturiana10,50€
• Pappardelle al pesto fresco10,00€
• Gnocchi al pesto fresco10,00€
• Pappardelle a la crema de Boletus10,00€
• Ravioli de cordero12,50€
• Ravioloni rellenos de bufala y espinacas11,50€
• Gnocchi a la boloñesa9,50€
• Gnocchi al gorgonzola9,00€
• Penne a la Puttanesca, anchoas, tomate, aceitunas negras, alcaparras8,50€
• Fusilli a la Boloñesa8,50€
• Spaghetti Carbonara auténticos: Guanciale y huevo crudo y bien de pimienta8,50€

• Parmigiana de berenjenas (tardan 40 minutos)8,50€
• Lasaña de morcillo ternera asturiana (tardan 40 minutos)8,50€
• Cannelloni bonito del norte (tardan 40 minutos)8,00€
• Vegetal (tardan 40 minutos)8,00€
• La mia Nonna de boloñesa (tardan 40 minutos)8,50€

• Cola de langostino y boletus ( min 2, tardan 30 minutos)12,00€
• Boletus ( min 2, tardan 30 minutos)10,00€

• Tarta Vale, choco blanco avellanas, nueces y pistachos molidos5,00€
• Tiramisù5,00€
• Tarta Tenerina de chocolate 70%4,50€
• Helados de la Ibense mantecato o mousse chocolate2,20€
• Helados de la Ibense bombón3,50€

Agua

• Litro y medio2,50€

Cervezas Estrella Galicia

• Cañón2,80€
• 1096 de tercio2,50€
• 0,02,50€
• Clara de cerveza2,50€
• Tercio o caña 2,20€
• Jarra2,50€

Copas

• Vermut de Jerez3,00€
• Vermut Primitivo Quiles2,80€
• Vermut Yzaguirre2,20€
• Vermut Italiano3,00€
• Negroni4,50€
• Limoncello3,50€
• Campari soda o tónica3,80€
• Spritz ( cava y Aperol)4,00€
• Gin tónic4,20€

Refrescos

• Zumito de melocotón1,80€
• Coca_Cola, Coca-Cola cero, Coca-Cola cero-cero, Kas Naranja y limón, Nestea, aquarius limón, tónica o multifruta2,00€

Sidra

• Sidra Buznego2,80€

Vino

• Copa de Tempore2,00€
• Copa de blanco ( Rueda o Albariño o Cava)2,20€
• Botella Rueda (blaco)11,00€
• Botella Albariño (blanco)12,00€
• Botella Tempore (tinto)10,00€